Weck

Weck logo

weckpotten  

 

 

 

 

Koffielikeur

 Ingrediënten:

1 liter zachte jonge graan-jenever of (inmaak)brandewijn
2 borrelglaasjes cognac
200 koffiebonen (ongeveer 30 gram)
450 gram bruine fijne kandij
10 zakjes vanillesuiker

 Bereiding:

Alle ingredienten in een goed afsluitbare weckpot doen.
Elke dag even schudden zodat de suiker en de bonen hun smaak goed kunnen afgeven.
Zeker 40 dagen laten staan.
Daarna de koffielikeur zeven met een neteldoek en met een flessentrechter in een mooie weckfles of fles bewaren.

De koffielikeur wordt sterker als u deze langer laat staan